ปูแมงมุมญี่ปุ่น Macrocheira kaempferi (ญี่ปุ่น: タカアシガニ; โรมาจิ: ทะกะอะชิงะนิ) ตัวสายพันธุ์ปูทะเลที่ราบรื่นในน่านน้ำของประเทศญี่ปุ่น มีความเป็นทางวิทยาศาสตร์ด้วยชื่อนี้ มีคุณค่าเป็นอาหารและถือว่าเป็นของโอชะของประชาชนญี่ปุ่นเนื่องจากเนื้อมีรสชาติอร่อยมาก
ลักษณะทางกายภาพ
ปูแมงมุมญี่ปุ่นมีลักษณะพิเศษ โดยชื่อของมันในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า “ปูขายาว” ซึ่งมาจากลักษณะขาของมัน ขาของปูแมงมุมญี่ปุ่นนี้เป็นขาที่ยาวที่สุดในสัตว์โลก มีความยาวประมาณ 5.5 เมตร ลำตัวมีรูปร่างคล้ายหัวใจและมีความกว้างประมาณ 30-40 ซม. และยาวประมาณ 20 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยของพวกมันอยู่ในช่วง 15-20 กิโลกรัม ตัวเมียมีขาและก้ามสั้นกว่าตัวผู้ สีของลำตัวมีลักษณะส้มและมีจุดขาวๆแต้มเป็นลายตามลำตัว และกระดองของมันมีหนามและบางครั้งอาจถูกปกคลุมด้วยฟองน้ำหรือสาหร่ายทำให้มันเป็นสัตว์ที่ยากจะสังเกตได้ในน้ำ
พฤติกรรม
ปูแมงมุมญี่ปุ่นมีนิสัยอ่อนโยนและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ กระดองของพวกมันมีหนามที่ใช้ในการป้องกันตัวจากนักล่าหมึกยักษ์ได้อย่างดี พวกมันชอบอยู่ในทะเลลึกที่มีพื้นทรายหรือดินโคลน โดยมักพบในน้ำที่มีอุณหภูมิระหว่าง 10-13 องศาเซลเซียส
ที่อยู่อาศัย
ปูแมงมุมญี่ปุ่นสามารถพบได้บริเวณชายฝั่งทางตอนใต้ของ เกาะฮนชู และราบรื่นลงไปทางใต้จนถึงประเทศไต้หวัน ตัวเต็มวัยจะพบได้ในน้ำลึกระดับ 50-600 เมตร พวกมันชอบที่มีพื้นทรายหรือดินโคลนใต้น้ำและมักอาศัยอยู่ในระบบน้ำที่มีอุณหภูมิที่คงที่อยู่ในช่วง 10-13 องศาเซลเซียส
- ประวัติและการค้นพบ : ปูแมงมุมญี่ปุ่นมีประวัติยาวนานในวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่น แม้ว่าพวกมันจะถูกจับมาใช้เป็นอาหารในปัจจุบัน แต่ตั้งแต่สมัย Edo ปูแมงมุมญี่ปุ่นถูกพิจารณาว่าเป็นสัตว์สงวนและจัดเป็นอาหารที่หรูหราสำหรับชาวญี่ปุ่นเท่านั้น การตรวจสอบเพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติและการค้นพบของพวกมันอาจช่วยให้คุณรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบทบาททางวัฒนธรรมของพวกมัน
- อาหาร : เนื้อของปูแมงมุมญี่ปุ่นถือว่าอร่อยและมีรสชาติหรูหรา มันมักถูกนำมาปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ เช่น ปูม้าและซุป การเตรียมอาหารปูแมงมุมญี่ปุ่นมักต้องใช้วิธีพิเศษเนื่องจากขนาดและลักษณะของมัน
- สถานที่อนุรักษ์ : เนื่องจากปูแมงมุมญี่ปุ่นถือเป็นสัตว์สายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และมีความหายากในการเติบโต และมีการล่าทำลายที่ไม่เป็นมิตรต่อสภาพแวดล้อม มันได้รับการคุ้มครองและอนุรักษ์ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งองค์กรและสถานที่ที่อนุรักษ์สัตว์นี้อาจมีการจัดแสดงและการศึกษาเพื่อเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับปูแมงมุมญี่ปุ่นแก่สาธารณชน
- ความสำคัญทางวิทยาศาสตร์ : นอกจากความนิยมในการบริโภค ปูแมงมุมญี่ปุ่นยังมีความสำคัญทางวิทยาศาสตร์ เรื่องการศึกษาสัตว์นี้เป็นเรื่องที่นักวิทยาศาสตร์และนักวิจัยน่าสนใจ การศึกษาความชัดเจนเกี่ยวกับพฤติกรรม, ระบบสืบทอดพันธุ์ และความเป็นพิเศษในทางชีววิทยาของปูแมงมุมญี่ปุ่นได้เป็นที่นำเสนอในวงการวิทยาศาสตร์
- ความเสี่ยง : ปูแมงมุมญี่ปุ่นอยู่ในระดับความเสี่ยงในบางพื้นที่เนื่องจากการล่าหมึกยักษ์ การควบคุมการล่าและการอนุรักษ์มีความสำคัญเพื่อให้สามารถรักษาสถานะของสายพันธุ์นี้ไว้ในระดับที่เหมาะสม
ติดตามสัตว์ทะเลเพิ่มเติม :: สารคดีปลาทะเล